За 11 месяцев 2002 года украинские кондитеры выпустили 528,094 тыс.т сладостей, что на 3,8 тыс.т меньше, чем за 11 месяцев 2001 года. Причем в первом полугодии наблюдался спад производства кондитерских изделий, связанный с ограничением экспортных поставок украинских сладостей в Россию, а во втором - фабрики постепенно начали наращивать выпуск продукции.

Специалисты прогнозируют, что в 2002 году количество произведенных в стране кондитерских изделий останется на уровне 2001 года (тогда было сделано 731,024 тыс.т вкусностей). Отечественные кондитеры уверены, что в 2003-м сумеют произвести сладостей на 10% больше, чем в ушедшем году.

В целом, в 2002 году на рынке кондитерских изделий усиливалась конкурентная борьба между производителями. Почти все кондитеры расширяли свой ассортимент за счет выпуска более дорогой продукции так называемого премиум-сегмента. По мнению специалистов, такие тенденции сохранятся в отрасли и в 2003 году.

В 2002 году отечественную кондитерскую промышленность лихорадила ситуация на мировом рынке какао-бобов, которые резко подорожали на 56% (до 2 тыс. долл. за 1 т и более). Некоторые отечественные производители в сентябре закупали бобы по 2, 3-2, 4 тыс. долл. за 1 т. Повышение цен на сырье для производства шоколада было связано со снижением объемов производства бобов, с сезонным колебанием цен на этот продукт и нестабильной политической ситуацией в африканском государстве Кот-д'Ивуар, поставляющем на мировой рынок 35% "шоколадных" бобов.

Проблемы с экспортом предприятия решают по-разному:

-сокращают объемы выпускаемой продукции;
-осваивают новые рынки сбыта;
-переносят производства в ту страну, куда хотели бы сбывать продукцию.

"Благодаря" подорожанию какао-бобов, украинские кондитеры осенью 2002 года подняли цены на шоколадную продукцию на 5-10%. Экспорт кондитерских изделий за 10 месяцев 2002 года по сравнению с январем - октябрем прошлого года сократился на 1,4% (до 55,923 тыс.т). Почти все украинские производители кондитерских изделий потеряли надежду на улучшение условий вывоза своей продукции в Россию.

Из сложившейся ситуации украинские предприятия видят аж три выхода:

1)сокращение объемов выпускаемой продукции;
2)освоение новых рынков сбыта;
3)перенос производства в ту страну, куда хотели бы сбывать продукцию.
Многие ведущие предприятия отрасли начали налаживать вывоз кондитерских изделий в страны не только ближнего, но и дальнего зарубежья: Молдову, Казахстан, Туркменистан, Эстонию, Латвию, Израиль, Германию, США. "Вынести" производство за границу пока решилась лишь кондитерская корпорация Roshen, которая в 2002 году приобрела и запустила в России Липецкую кондитерскую фабрику и начала строительство карамельной фабрики в Брянске.

До сих пор импорт кондитерских изделий в Украину отечественных производителей особо не волновал. Но в начале декабря 2002 года Межведомственная комиссия по международной торговле приняла решение начать специальное расследование относительно импорта в Украину бисквитной продукции. Инициировало это расследование руководство Харьковской бисквитной фабрики, которое утверждает, что импорт бисквитной продукции в 2001 году по сравнению с 1999 годом увеличился на 312%, а за первые три квартала 2002 года по сравнению с аналогичным периодом 2001 года - еще на 33%. В то же время внутреннее производство бисквитов сократилось на 18,9%.

Некоторые кондитеры решили применить методы россиян и защищаться от "импорта" украинских сладостей в родные регионы. На официальном сайте Департамента продовольствия в ноябре прошлого года появилась информация о том, что руководство Сумской кондитерской фабрики обратилось к Государственной администрации Сумской области и мэрии родного города с просьбой ограничить импорт кондитерских изделий в Сумскую область. Сумские кондитеры считают, что власти должны побудить торговцев увеличивать объемы закупок продукции местной фабрики. Представители фабрики утверждают, что подобные меры предпринимают госадминистрации соседних областей, из-за чего Сумская кондфабрика уже потеряла некоторые рынки сбыта своей продукции. Вряд ли такие методы защиты своего производства от натиска конкурирующих компаний можно назвать рыночными. О реакции сумских властей на подобные "волюнтаристские" заявления производственников пока ничего не известно.

Некоторые кондитеры решили применить методы россиян и защищаться от "импорта" украинских сладостей в родные регионы. На официальном сайте Департамента продовольствия в ноябре прошлого года появилась информация о том, что руководство Сумской кондитерской фабрики обратилось к Государственной администрации Сумской области и мэрии родного города с просьбой ограничить импорт кондитерских изделий в Сумскую область. Сумские кондитеры считают, что власти должны побудить торговцев увеличивать объемы закупок продукции местной фабрики. Представители фабрики утверждают, что подобные меры предпринимают госадминистрации соседних областей, из-за чего Сумская кондфабрика уже потеряла некоторые рынки сбыта своей продукции. Вряд ли такие методы защиты своего производства от натиска конкурирующих компаний можно назвать рыночными. О реакции сумских властей на подобные "волюнтаристские" заявления производственников пока ничего не известно.

Евгений ВОВЧАНОВСКИЙ, директор по развитию кондитерской корпорации Roshen:

-Подводя итоги 2002 года, надо отметить, что потребительский спрос стал склоняться к более дорогостоящей продукции. Соответственно, отечественным кондитерам необходимо уделять большее внимание качеству, интересным рецептурам сладостей, новым, если хотите, изысканным видам упаковки для выпускаемой продукции.

В прошлом году в развитии корпорации произошел определенный качественный скачок, при том что увеличение объемов производства кондитерских изделий в физическом выражении было незначительным. Оборот корпорации Roshen в 2002 году составил 205 млн. долл., что на 10% больше, чем в 2001 году. В 2002 году мы купили и запустили Липецкую кондитерскую фабрику (Россия), приняли решение о создании в России (под Брянском) нового современного карамельного производства. Считаю, что при сложившейся ситуации с экспортом кондитерских изделий в Россию наращивать производство карамели в Украине неразумно. Вряд ли в наступившем году в отрасли произойдут какие-то революционные изменения, разве что конкурентная борьба между украинскими кондитерами станет еще жестче.

Удельный вес отечественных кондитерских изделий на украинском рынке достиг 98%. Об этом сообщил заместитель генерального директора ЗАО "Укркондитер" Юрий Кожанов. В 2002 году импорт кондитерских изделий в Украину составил 14,6 тыс.т. В то же время г-н Кожанов сообщил, что за прошедший год увеличился экспорт украинской кондитерской продукции в Азербайджан (в 10,9 раза), Казахстан (в 17,4 раза), Молдавию (в 12,3 раза) и в другие страны. Увеличился экспорт кондитерской продукции и в страны дальнего зарубежья - Германию, США, Израиль.