На представительном собрании масложировиков прозвучало одно предостережение: если Украина хочет иметь настоящий рынок, нужно не допустить распространения на нем генно-модифицированных сортов. В европейских странах этот вопрос жестко контролируется. Думаю, небезосновательно. Если у науки есть сомнения по поводу ГМ-продуктов с соевыми и рапсовыми добавками, то лучше не рисковать. Второй положительный момент: отечественный потребитель становится цивилизованнее, все больше употребляет очищенное фасованное подсолнечное масло.

Что не удалось? Стабилизировать производство рапса. За последние четыре года его производство уменьшилось почти втрое. А предприятия пищевой промышленности готовы его перерабатывать: есть кадровый потенциал, технологии ничем не хуже зарубежных, даже лучше. Например, мы применяем систему обрушения семян: с ядра добываем масло, а шелуху сжигаем в котлах, получая таким образом дополнительно тепловую энергию для производственных потребностей. Теперь на нескольких заводах планируется внедрить систему когенерации: поставить турбины, чтобы пар сначала продуцировал электроэнергию, а уже потом использовался как теплоноситель. Именно очисткой и удалением шелухи подсолнечника занимаются аргентинцы, поняв, что Украина имеет преимущества по качеству готовой продукции. По-новому вздохнут реконструированные, модернизированные мощности в Полтаве, Запорожье, Львове. В Кировограде построен завод модифицированных жиров, который будет обеспечивать молочников, кондитеров, хлебопеков разнообразной гаммой компонентов.

Хотелось бы, чтобы 2003 год стал объединительным для всех пищевиков, которые расквартированы по отраслевым ассоциациям. Единство даст возможность отстаивать-требовать у исполнительной власти комплексного решения накопившихся проблем. Настойчиво и обоснованно. Любой человек на высшей ступени власти умен коллективным разумом. Но каждый специалист в своем деле знает больше, чем любое должностное лицо.

Людмила Зинченко, генеральный директор ассоциации "Укролияпром"