Для сравнения: в США в год потребляется 1,5 миллиона тонн шоколада, в Германии - 640 тысяч тонн, в Англии - 590 тысяч тонн. По потреблению на душу населения лидирует Западная Европа - 2800 граммов в год на человека, жители Северной Америки потребляют 2450 граммов в год, в среднем по миру этот показатель составляет 530 граммов, а в РФ съедают пока что всего только 504 грамма в год.

   Однако темпы роста рынка в России достаточно высоки - около 15 процентов в год, в 2000 году россияне съели 390 тысяч тонн, в 2001-м - 440 тысяч, а в 2002 году, по прогнозам, будет съедено уже 470 тысяч. В 2001 году на приобретение шоколадных изделий граждане России потратили около 1,6 миллиарда долларов, в 2002 году, как ожидается, эта сумма составит уже около 1,9 миллиарда.

   Заметна тенденция к росту спроса на более дорогую и качественную продукцию: по данным агентства "Бизнес аналитика", доля шоколада в плитках стоимостью от 180 рублей за килограмм по сравнению с предыдущим годом выросла почти в 3 раза - с 2,5 до 7,2 процента, в то время как спрос на шоколад дешевле 120 рублей за килограмм падает - с 27,4 процента в 2001 году до 15,9 процента в нынешнем.

   При этом значительного увеличения импортных поставок не ожидается, наоборот, иностранные производители ведут последовательную политику по переводу части своих производственных мощностей в Россию. Примером этому может послужить проект германской компании Alfred Ritter GmbH (торговая марка Ritter Sport), которая открывает производство своей продукции для нашей страны на фабрике под Москвой. С выходом линии на проектную мощность все поставки из Германии будут полностью прекращены.

   Однако отказаться от импорта невозможно. Это связано с тем, что российские потребители предпочитают качественный и дорогой шоколад, а отечественные производители полностью покрыть потребности рынка в данном виде продукции пока не в состоянии. Собственно, они это знают. "Сегодня мы удовлетворяем только 60 процентов спроса на нашу продукцию, и пока что это наш предел", - говорит Андрей Коркунов. На других фабриках аналогичная ситуация.

   По данным UFG, для производства шоколада Россия в прошлом году импортировала 75 тысяч тонн какао-бобов, или 2,4 процента от объема мирового производства. В 2002 году российские предприятия купят 85 тысяч тонн