Итак, в субботу, 5 октября, при анализе американских биржевых отчетов нам на глаза попадается факт отказа Бразилии разгрузить партию пшеницы, прибывшую из черноморского региона, из-за ее пораженности грибковым заболеванием. Этот фактор использовался биржевиками для игры на повышение цен американской пшеницы, поскольку позволял говорить о возможном отказе бразильцев от черноморского зерна и переориентации на американское зерно. В некоторых сообщениях говорилось, что в инциденте фигурировала украинская пшеница, а возбудителем заболевания является гриб семейства Tilletia, т.е. головня.

В данном случае ничего невозможного мы не допускали, лишь предупредили читателей о том, что информация является фактором игры на американских биржах, а тема экспорта пшеницы в Бразилию весьма интересна для американцев. А также привели значения отечественных стандартов на пшеницу и стандарта на нее же ИСО, с констатацией факта, что наши ДСТУ по содержанию головневых зерен в партии пшеницы в пять(!) раз строже международных. И стали ждать развития событий.

Ждать долго не пришлось.

Уже 8 октября ряд отечественных и зарубежных СМИ принялись склонять наше зерно на все лады, приписывая украинской пшенице в бразильском порту Форталеза наличие грибка Tilletia controversa Kuhn, или карликовой головни. При этом упорно ссылаясь на какие угодно источники, но только не на специалистов по украинскому зерну.

А специалисты говорили следующее. Tilletia controversa Kuhn в Украине имеется, но в минимальных количествах, в Полесье, откуда зерно на экспорт априори не идет. Если и возможно говорить о Tilletia в украинском зерне, то лишь о таких его разновидностях, как Tilletia caries и Tilletia laevis. Но и в этом случае наличие их в партии зерна на экспорт сомнительно, так как зерно прошло многоэтапный контроль на зернозаготовительном предприятии, в лаборатории ГХИ и экспертизу в SGS перед выдачей международного сертификата. Каким же образом головневое зерно, имеющее резкий запах тухлой рыбы, попало в трюмы с нашим зерном? Мы предположили две версии. Речь идет либо о грубой провокации конкурентов, либо об "ошибке" бразильских карантинных служб. К первой версии был предрасположен и вице-премьер Леонид Козаченко, заявивший, что "мы склоняемся к тому, что это провокация, тут задействованы интересы как многих стран, так и интересы транснациональных компаний. Я не исключаю того, что это сделано специально для того, чтоб повредить нашим поставкам в Бразилию".

А вот была ли ошибка? К вечеру 9 октября нам стало известно, что бразильцы подтверждают наличие в украинском зерне грибка семейства Alternaria, к которому относятся безобиднейшие полевые грибы-спутники свежеубранного зерна. Гриб этого семейства, Alternaria cladosporium, в нашем зерне есть, потому как природой так положено: если есть свежеубранное зерно, то есть и Alternaria cladosporium. А полежит зерно 3-4 месяца, закончится период послеуборочного созревания и данный гриб исчезает. Весь вопрос лишь в том, как можно спутать Tilletia controversa Kuhn с Alternaria?

Мы не будем утомлять читателей всеми нашими доводами на эту тему, которые были в достаточном количестве в новостных блоках. Приведем лишь факты.

Посольство Бразилии в Украине 10 октября распространило пресс-релиз относительно ситуации с запретом на поставки украинской пшеницы в Бразилию.

В документе говорится о том, что 82 тыс. тонн пшеницы из Украины останутся в трюмах судов, которые доставили ее в бразильские порты Форталеза и Сальвадор, пока они не будут обработаны метил-броматом - химической субстанцией, которая используется для борьбы с грибковыми поражениями растений. После химической обработки украинская пшеница должна быть повторно подвергнута фитосанитарному анализу в лаборатории Министерства сельского хозяйства.

Такое решение было принято Департаментом защиты растений Министерства сельского хозяйства, чтобы предотвратить проникновение грибка Alternaria Triticina, до сих пор не известного на территории Бразилии.

Указанный грибок был выявлен в пробе, отобранной с первого из пяти суден, которые доставили украинскую пшеницу в порт Форталезы 2 октября. В тот же день Министерство сельского хозяйства Бразилии уведомило посольство Украины в Бразилии, что все суда, загруженные украинским зерном до 3 октября, должны быть обработаны против грибка Alternaria Triticina метил-броматом, независимо от результатов анализов проб, после чего должен быть проведен повторный фитосанитарный анализ.

Все, с "ошибкой" все ясно. Теперь же об Alternaria Triticina. Что же это такое?

С одной стороны, ответ прост. Это черный зародыш. Т.е. гриб вызывает почернение зародыша. На мукомольные и хлебопекарные свойства зерна не влияет, так как зародыш в процессе переработки в муку отходит в отруби. Отруби же в таком случае становятся не пригодны для изготовления диетических продуктов питания. Гриб не токсичен. Согласно резолюции ЕС ©824/2000 (устанавливающей параметры качества зерна для интервенционных закупок) от 19 апреля 2000 года в обычной пшенице зерна с измененным цветом зародыша игнорируются, если их содержание не превышает 8%. Если их содержание превышает 8%, то такие зерна относятся к зерновой примеси. Получается, что проблемы нет и не было?

Оказывается, есть. Все дело в том, что подобный гриб украинским зерновикам неизвестен.

Никто, повторяю, никто из специалистов зерновиков, проинтервьюированных нашим агентством, никто из микробиологов, знакомых с микрофлорой зерна, не слышал о грибе Alternaria Triticina. Все говорят об Alternaria cladosporium, в принципе, том же самом, да не том. Да и в международной организации по защите растений Alternaria Triticina не зарегистрирована, как существующая в Украине. Вот вам и загадка.

За ее разгадкой в Бразилию уехала и официальная украинская делегация в составе Алексея Мовчана, начальника карантинной инспекции защиты растений, Ивана Устинова, специалиста Украинской карантинной лаборатории и ряда научных сотрудников Института защиты растений.

Что найдут они в краю далеком? Думается, к концу следующей недели узнаем.

Пока же ставим не точку, а большой знак вопроса:

Украина-Бразилия: счет ничейный (к сожалению, не о футболе)

В истории с украинским зерном и перипетиями, связанными с его поставкой в Бразилию, все вернулось на круги своя. 12 октября, по сообщению агентства Reuters, Бразилия официально известила Украину о том, что в нашем зерне Tilletia controversa Kuhn не обнаружено и запрета на импорт украинской пшеницы в Бразилию не будет.

В принципе, мы этого ожидали, учитывая ряд спорных моментов, присутствовавших в этой истории с самого начала. Все, кто посещает наш сайт или получает ежедневные новости, были в курсе нашего мини-расследования. Для остальной части наших подписчиков предлагаем сжатую хронологию борьбы за доброе имя украинской пшеницы на мировых рынках.

Итак, в субботу, 5 октября, при анализе американских биржевых отчетов нам на глаза попадается факт отказа Бразилии разгрузить партию пшеницы, прибывшую из черноморского региона, из-за ее пораженности грибковым заболеванием. Этот фактор использовался биржевиками для игры на повышение цен американской пшеницы, поскольку позволял говорить о возможном отказе бразильцев от черноморского зерна и переориентации на американское зерно. В некоторых сообщениях говорилось, что в инциденте фигурировала украинская пшеница, а возбудителем заболевания является гриб семейства Tilletia, т.е. головня.

В данном случае ничего невозможного мы не допускали, лишь предупредили читателей о том, что информация является фактором игры на американских биржах, а тема экспорта пшеницы в Бразилию весьма интересна для американцев. А также привели значения отечественных стандартов на пшеницу и стандарта на нее же ИСО, с констатацией факта, что наши ДСТУ по содержанию головневых зерен в партии пшеницы в пять(!) раз строже международных. И стали ждать развития событий.

Ждать долго не пришлось.

Уже 8 октября ряд отечественных и зарубежных СМИ принялись склонять наше зерно на все лады, приписывая украинской пшенице в бразильском порту Форталеза наличие грибка Tilletia controversa Kuhn, или карликовой головни. При этом упорно ссылаясь на какие угодно источники, но только не на специалистов по украинскому зерну.

А специалисты говорили следующее. Tilletia controversa Kuhn в Украине имеется, но в минимальных количествах, в Полесье, откуда зерно на экспорт априори не идет. Если и возможно говорить о Tilletia в украинском зерне, то лишь о таких его разновидностях, как Tilletia caries и Tilletia laevis. Но и в этом случае наличие их в партии зерна на экспорт сомнительно, так как зерно прошло многоэтапный контроль на зернозаготовительном предприятии, в лаборатории ГХИ и экспертизу в SGS перед выдачей международного сертификата. Каким же образом головневое зерно, имеющее резкий запах тухлой рыбы, попало в трюмы с нашим зерном? Мы предположили две версии. Речь идет либо о грубой провокации конкурентов, либо об "ошибке" бразильских карантинных служб. К первой версии был предрасположен и вице-премьер Леонид Козаченко, заявивший, что "мы склоняемся к тому, что это провокация, тут задействованы интересы как многих стран, так и интересы транснациональных компаний. Я не исключаю того, что это сделано специально для того, чтоб повредить нашим поставкам в Бразилию".

А вот была ли ошибка? К вечеру 9 октября нам стало известно, что бразильцы подтверждают наличие в украинском зерне грибка семейства Alternaria, к которому относятся безобиднейшие полевые грибы-спутники свежеубранного зерна. Гриб этого семейства, Alternaria cladosporium, в нашем зерне есть, потому как природой так положено: если есть свежеубранное зерно, то есть и Alternaria cladosporium. А полежит зерно 3-4 месяца, закончится период послеуборочного созревания и данный гриб исчезает. Весь вопрос лишь в том, как можно спутать Tilletia controversa Kuhn с Alternaria?

Мы не будем утомлять читателей всеми нашими доводами на эту тему, которые были в достаточном количестве в новостных блоках. Приведем лишь факты.

Посольство Бразилии в Украине 10 октября распространило пресс-релиз относительно ситуации с запретом на поставки украинской пшеницы в Бразилию.

В документе говорится о том, что 82 тыс. тонн пшеницы из Украины останутся в трюмах судов, которые доставили ее в бразильские порты Форталеза и Сальвадор, пока они не будут обработаны метил-броматом - химической субстанцией, которая используется для борьбы с грибковыми поражениями растений. После химической обработки украинская пшеница должна быть повторно подвергнута фитосанитарному анализу в лаборатории Министерства сельского хозяйства.

Такое решение было принято Департаментом защиты растений Министерства сельского хозяйства, чтобы предотвратить проникновение грибка Alternaria Triticina, до сих пор не известного на территории Бразилии.

Указанный грибок был выявлен в пробе, отобранной с первого из пяти суден, которые доставили украинскую пшеницу в порт Форталезы 2 октября. В тот же день Министерство сельского хозяйства Бразилии уведомило посольство Украины в Бразилии, что все суда, загруженные украинским зерном до 3 октября, должны быть обработаны против грибка Alternaria Triticina метил-броматом, независимо от результатов анализов проб, после чего должен быть проведен повторный фитосанитарный анализ.

Все, с "ошибкой" все ясно. Теперь же об Alternaria Triticina. Что же это такое?

С одной стороны, ответ прост. Это черный зародыш. Т.е. гриб вызывает почернение зародыша. На мукомольные и хлебопекарные свойства зерна не влияет, так как зародыш в процессе переработки в муку отходит в отруби. Отруби же в таком случае становятся не пригодны для изготовления диетических продуктов питания. Гриб не токсичен. Согласно резолюции ЕС ©824/2000 (устанавливающей параметры качества зерна для интервенционных закупок) от 19 апреля 2000 года в обычной пшенице зерна с измененным цветом зародыша игнорируются, если их содержание не превышает 8%. Если их содержание превышает 8%, то такие зерна относятся к зерновой примеси. Получается, что проблемы нет и не было?

Оказывается, есть. Все дело в том, что подобный гриб украинским зерновикам неизвестен.

Никто, повторяю, никто из специалистов зерновиков, проинтервьюированных нашим агентством, никто из микробиологов, знакомых с микрофлорой зерна, не слышал о грибе Alternaria Triticina. Все говорят об Alternaria cladosporium, в принципе, том же самом, да не том. Да и в международной организации по защите растений Alternaria Triticina не зарегистрирована, как существующая в Украине. Вот вам и загадка.

За ее разгадкой в Бразилию уехала и официальная украинская делегация в составе Алексея Мовчана, начальника карантинной инспекции защиты растений, Ивана Устинова, специалиста Украинской карантинной лаборатории и ряда научных сотрудников Института защиты растений.

Что найдут они в краю далеком? Думается, к концу следующей недели узнаем.

Пока же ставим не точку, а большой знак вопроса: