Японские исследователи обнаружили в зеленом чае вещество, которое в лабораторных экспериментах показало способность блокировать ключевой рецептор, вызывающий аллергические реакции. Ученые считают, что оно может оказывать аналогичное воздействие и на людей.
Хотя об антиаллергенных свойствах других компонентов зеленого чая было известно давно, новое соединение (метилированный галлат эпигаллокатехина (EGCG)) представляется самым сильным из всех.
EGCG - один из самых биологически активных антиоксидантов, содержащихся в чае. Самые большие концентрации этого вещества обнаружены в зеленом, наименее обработанном из чаев, меньшие - в улонге и черном чае. Ранее было показано, что EGCG подавляет аллергические реакции у грызунов, хотя пока и не понятно, как. Японские исследователи смогли выяснить, что соединение блокирует выработку гистамина и иммуноглобулина Е, двух веществ, которые занимаются запуском и поддержанием аллергической реакции в организме.
Зеленый чай - второй по популярности напиток в мире после питьевой воды. Открытие японских исследователей расширило список болезней, против которых эффективен этот популярный напиток. Среди них - рак, сердечно-сосудистые заболевания, артрит и кариес.
Тем не менее, пока еще никто не смог доказать, что употребление зеленого чая вызывает весомый терапевтический эффект, отмечают "KM-Новости".
| 
