Заметное сокращение производства в Украине сухого молока влияло на очень интенсивный рост внутренних цен на данный товар. Способствовал этой тенденции также активный рост спроса на него со стороны кондитерских, молочно-консервных, мясоперерабатывающих предприятий. По данным операторов рынка, во второй половине ноября сухое обезжиренное молоко уже предлагалось в опте по ценам около 8000 грн./т, а сухое цельное - 9000 грн./т. Хотя, продажи сухого молока в отельных случаях осуществляются пока и по более низким ценам - СОМ по 7800 грн./т, СЦМ по 8700 грн./т. В таких условиях для многих украинских операторов экспорт сухого молока уже стал невыгоден. Импортеры в большинстве случаев платить за украинское сухое обезжиренное молоко больше 1150 USD/т FCA не хотят. Украинские же экспортеры предлагают экспортную цену на уровне 1300 USD/т за СОМ, а за СЦМ - 1400 USD/т. Хотя в настоящее время осуществляются отгрузки сухого молока по более низким ценам преимущественно в рамках заключенных ранее контрактов.

В отношении экспорта сухого молока в Россию также следует отметить, что российский рост цен на этот товар немного не успевает за украинским. Поэтому массовых поставок украинского молока в Россию пока не наблюдается.

СЫР

Стабильный спрос на сыр, как со стороны украинских потребителей, так и со стороны российских импортеров способствует дальнейшему постепенному росту цен на него в Украине и при этом производство данного товара снижается не существенно. Всего за период январь-октябрь 2002 г. в Украине произведено почти 109 тыс. т жирного сыра, что примерно на 15% выше показателя за соответствующий период 2001 г. В октябре текущего года было произведено около 12,2 тыс. т этого товара (12,6 тыс. т - в сентябре).

Во второй половине ноября производители продавали оптовыми партиями на внутреннем рынке "Российский" сыр по 11-12,5 грн./кг, а 45% сыры типа "Голландский", "Буковинский", "Звенигородский" по 10,5-12,0 грн./кг EXW. Экспортные цены в течение ноября выросли примерно на 100 USD/т и во второй половине месяца составляли на "Российский" сыр 1900-2100 USD/т DDU Москва/С-Петербург, а диапазон цен на прочие распространенные сыры в указанный период соответствовал уровню 1800-1950 USD/т.